どうも、年齢とともに就寝時間が早くなり夜更かしが出来なくなってしまった伊奈香澄です。
今回の『レストラン香澄』シリーズではシーン別におすすめしたいと思う丼料理を３品紹介します。
え！？丼なんて時間がない平日のお昼にパパッと食べるものでしょ？
そう思っている方にとっては朗報かもしれません。
豚タン丼
１品目に紹介するのは豚タン丼です。
まずは作り方から紹介します。
あつあつのご飯を丼に入れたら、千切りにしたキャベツをご飯の上に敷きます。
包丁の技能レベルによっては『千』切りにならないかもしれませんが、そこは気にしなくて大丈夫です。
（伊奈香澄はまだまだ修行中です。）
キャベツの上に豚タン（ねぎ塩味）とひきわり納豆を乗せたら完成です。
因みに豚タン（ねぎ塩味）は全国の主婦と主夫の味方であるザビッグに売っている既に味がついたお肉です。
焼くだけなのでとても簡単です！
そしてレストラン香澄ではお肉と切っても切れない縁で結ばれているのがひきわり納豆です。
今後も様々な料理の付け合わせとして登場するでしょう。
お気に入りのドラマや映画をいっぱい見たら、同じ役者が名脇役として全ての作品に出ていたという感じのあれです。
さて、この料理はどんなシーンに合うでしょうか？
伊奈香澄のオススメは『大事な用がある日の朝ご飯』です。
お肉も納豆も朝から食べるとパワーがみなぎってきます。
お肉と言っても豚タン、そして味付けもねぎ塩味なので朝からさっぱり無理なく食べることができます。
キャベツがあるので栄養バランスも良いでです。
ただし、食べた後に歯磨きをすることを強くオススメします。
『僕と結婚して下さい！』と言われた彼女が
『あれ？結婚って聞こえたはずなのになぜかねぎ塩納豆の香りがする…。いや、むしろ結婚よりねぎ塩納豆の方が気になる！』みたいなことにならないように気を付けて下さい(笑)
豚トロ丼
２品目に紹介するのは豚トロ丼です。
こちらも作るのは簡単です。１品目の豚タンが豚トロ（ねぎ塩味）に代わり、ひきわり納豆が卵に変わっただけです。
豚トロ（ねぎ塩味）はもちろん全国の主婦と主夫の味方であるザビッグに売っている味付けされたあいつです。
お肉の脂身があるので、付け合わせの食材もとろとろした食感のものに変えています。最後に卵の上に七味唐辛子をふりかけることで、味を引き締めています。
さて、この料理はどんなシーンに合うでしょうか？
伊奈香澄のオススメは『友達を家に呼んで家飲みをしている時』です。
一緒に飲んでいる友達に『今日はとてもお腹が空いているんだよね！』と言われた時に、
『じゃあサッと作るからちょっと待っててよ！』と言ってこれを作ると喜ばれると思います。
この丼はとにかくビールに合います。空腹を満たしてくれてビールを美味しく飲めるという１粒で２度美味しいやつです。
でも作りすぎには注意して下さい。
今後、友人との飲み会の場所は豚トロ丼目当てに必ずあなたのお家になるかもしれません(笑)
鰹のたたき丼
３品目に紹介するのは鰹のたたき丼です。
もうお気付きだと思いますが、食材が変わっただけで作り方や料理の構造はほとんど変わりません。
レストラン香澄の丼は
①ご飯の上に野菜を敷き、
②ご飯が隠れるまで具材を並べ、
③真ん中に付け合わせを乗せる。
これが基本です！
…と言いますかこれしか知りません(笑)
それでは作り方を紹介します。
丼にご飯を乗せたら上に野菜を敷きますが、今回はキャベツではなく玉ねぎです。
玉ねぎは薄く切らないと食べづらいので、丁寧に切っていきます。
薄切りの練習には持ってこいの食材です！
玉ねぎを敷いたら鰹のたたきをご飯が見えなくなるまで並べます。
そして最後にひきわり納豆を乗せたら完成です(笑)
また、彼が戻ってきました！
『今日の上司の行動予定は……あ、直帰か！じゃあ今日はもう顔を合わせないのか。』と安堵していたら予定が変更になって夕方に戻ってきたあの感じです。
いないと困るけど、ずっといられるのもちょっと…という絶妙な距離感です(笑)
さて、この料理はどんなシーンに合うでしょうか？
それは『子供に回らない寿司屋に行きたいとせがまれた日の晩ご飯』です。
子供に『とうちゃん、回らない寿司屋に行きたいよ！絶対回らないところね！』とおませなことを言われた時に
『じゃあ、とうちゃん特製の丼を作ってあげるよ！とうちゃんはこう見えてお寿司屋さんで修行していたことがあるんだぞ！』と学生時代の回転寿司チェーンでのアルバイト経験を語ってしまったあなたにこのメニューが最適です！
ただし、玉ねぎだけは本当に薄く切らないと美味しくないので気を付けて下さい。
鰹の味はお金にものを言わせることもですますので安心して下さい(笑)
美味しい鰹を買えるよ。
まぁ、おいら１枚では役不足だけどね！
ヤッホーの新作ビール（おまけ）
今回紹介した丼に合うクラフトビールを紹介します。
その名も『山の上ニューイ』です↓
このクラフトビールはヤッホーブルーイングの新作であり、原料に甲信地方にルーツのある『信州早生』と『かいこがね』を含む6種類の国産ホップを使用しています。
口に含むとビールの色の通りシンプルで素朴な味が広がります。
飾り気があるわけではありませんが、クラフトビールの基本を的確に抑えており、程良い香りも充分に味わうことが出来ます。
残念ながらこのクラフトビールは長野県と山梨県のセブンイレブンでの限定販売となっています。
信州へ旅行で来たときに是非探してみて下さい！
最後に。
いかがだったでしょうか。今回はシーン別のおすすめ丼料理を紹介しました。
共通して言えるのはどれも簡単に作れるのに、それなりに美味しく作れるということです。
それでもお金にものを言わせたくなった時はこちらで鰹のたたきを買うことができます↓
ではまたのちほど。
