久しぶりに『信州の美味しい食べ物』を更新しました。
今回の投稿では伊奈香澄が気に入っている長野市のラーメン屋を紹介します。
麺屋蕪村 権堂店
１軒目は魚介系のラーメンです。
このお店の定番メニューは『蕪村そば』です。
魚介系のスープは香りが良く、辛すぎずあっさり食べられるのが特徴です。
でも、伊奈香澄が麺屋蕪村に行くと必ず頼むメニューはこれです。↓
特製つけそばです。
簡単に言うとつけめんの全部のせです。
しゃきしゃきのねぎ、しっかり味が染みた味玉、さっぱりした穂先メンマ、それに極厚のチャーシューが乗っています。
最初は麺から食べます。
少し麺を食べたところで、ねぎと麺を一緒に食べて少し口の中をリフレッシュしたら今度は極厚のチャーシューを一口食べます。
とろみが欲しくなってきたら味玉を崩してもよし、味玉だけを味わうなら一気に食べてもよし。
もちろん主役は麺ですが、トッピングのバリエーションがあることであっさりからこってりまでこれ一杯で楽しめます。
締めにライスを投入したいなぁと思ったそこのあなた！
伊奈香澄はもれなくライスを投入する人です。
麺屋蕪村のメニューには『締めご飯』なるものがあります。
これはライスにトッピングが付いているものです。
トッピングはゆず胡椒、もみじおろし、ニンニクから１つ選べます。
これをスープに投入すると、そこからが第二の人生の始まりです。
ラーメンライスが好きな人は多いと思いますが、伊奈香澄は少し躊躇してしまうことがあります。
しかし、こういったメニューがあるとお店から
好きなだけラーメンライスを楽しんでちょうだい！
と言われているような気がしてとても気が楽になります。
伊奈香澄の一番のオススメは特製つけそばですが、他にもあごそば（トビウオの出汁）、にぼにぼそばなど魚介系のラーメンが楽しめるお店です。
以下、店舗情報です。
麺屋蕪村 権堂店
長野県長野市鶴賀2284ローズドビル権堂１Ｆ（権堂アーケード内）
050-5597-7900
営業時間 【月～金】10：30～14：00、18：00～翌4：00
【土・祝】10：30～15：00、18：00～翌4：00
【定休日】日曜日
新型コロナウイルスの影響で営業時間が変更になることがあります。
営業時間については事前に店舗にご確認下さい。
蔵出し味噌 麺屋 竹田
２軒目に紹介するのは味噌ラーメンです。
このお店はなんと味噌ラーメンの専門店です。
メニューは基本的に味噌ラーメンのみです。
しかし、なんとベースとなる味噌が選べるのがこのお店のすごいところです。
味噌の種類は①北海道味噌、②信州味噌、③九州麦味噌があり、現在は④伊勢味噌、⑤江戸前味噌が加わっています。
味噌５種類に加えてトッピングが10種類以上あるので、一言で言ってしまえば『味噌ラーメン』ですが、その奥深さをこの１軒で味わえます。
色々なメニューがある中、伊奈香澄は①信州味噌を選び②山菜と③味噌漬け炙りチャーチューをトッピングしました。
スープは適度に味が濃く味噌の味がしっかりするので、麺にしっかり絡みます。
また箸休めに山菜を食べることで、最後まで飽きずに食べられます。
そして、なんと言ってもこのお店の名物だと個人的に思っているのが味噌漬け炙りチャーチューです。
チャーシューの油の旨味と味噌の塩味が合わさって、ラーメンのトッピングにはもってこいの具材となっています。
最後はもれなく第二の人生であるラーメンライスを楽しみました。(笑)
以下、店舗情報です。
蔵出し味噌 麺屋 竹田
長野県長野市石渡170-2
026-239-7689
営業時間 11：00～24：00
※2021年7月現在は時間短縮営業をされているそうです。営業時間については事前に店舗にご確認下さい。
【定休日】不定休
ラーメンよし家
３軒目に紹介するのは家系ラーメンです。
ラーメン好きな伊奈香澄ですが、その中でも最も好きなラーメンが家系です。
そんな家系の中でもオススメなのが長野駅近くにある『ラーメンよし家』です。
基本的なメニューは①ラーメン、②デラックス、③チャーシュー麺ですが、そこに麺の量やチャーシューの量が異なるというバリエーションがあります。
伊奈香澄はデラックス（ふつう盛り）を頼みました。↓
デラックスという名前に負けず、お肉は３種類ありそれに味玉と、大量ののりとキャベツとねぎが乗ります。
スープはこってりなのに濃い味でとてもよく麺に絡みます。
麺だけでは濃いスープを受け止めきれずに、少し勢いがあり余っている感じもしました。
また、全体的にこってりしているので、キャベツが良い仕事をしてくれます。
そして卓上には自由に使えるトッピングがあるのですが、その中にすりおろした生姜がありました。
こってりしているのでどうしても味が広がる傾向にあるのですが、そこをビシっと締めてくれるのがこの生姜です。
生姜のおかげもあり、美味しくいただくことが出来ました。
そして最後はもれなく第二の人生であるラーメンライスを食べました。（笑）
以下、店舗情報です。
ラーメンよし家
長野県長野市南千歳1-8-12
026-291-4311
営業時間 【月～水】11：30～22：00
【金～日】11：30～22：00
【定休日】木曜日、第三水曜日
新型コロナウイルスの影響で営業時間が変更になっていることがあります。
営業時間については事前に店舗にご確認下さい。
いかがだったでしょうか。
今回は長野市のオススメのラーメン屋を３軒紹介しました。
長野市はラーメン激戦区らしく、本当に個性のあるラーメン屋がたくさんあります。
また、ラーメンに限らず『信州の美味しい食べ物』は他にもたくさんあるのですが、それはまたの機会に紹介したいと思います。
ではまたのちほど。
